എന്തുകൊണ്ടാണ് ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ നമ്മുടെ നാവ് ‘തരിച്ച്’ പോകുന്നത്?

ചില പ്രത്യേക ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പൈനാപ്പിൾ, കിവി, അസംസ്കൃത വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ പപ്പായ തുടങ്ങിയവ കഴിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ നാവിനും ചുണ്ടിനും വായ്ക്കകത്തും ഒരുതരം തരിപ്പോ ചൊറിച്ചിലോ അസ്വസ്ഥതയോ അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ? ഇതിനെ ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം (𝗢𝗥𝗔𝗟 𝗔𝗟𝗟𝗘𝗥𝗚𝗬 𝗦𝗬𝗡𝗗𝗥𝗢𝗠𝗘 – 𝗢𝗔𝗦) എന്ന് പറയാം, അല്ലെങ്കിൽ ചില എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനവും ഇതിന് കാരണമാകാം.

💠 നാവിൻ്റെ ഈ തരിപ്പിന് പിന്നിൽ പ്രധാനമായും രണ്ട് കാരണങ്ങളാണുള്ളത്:

⭕ എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം (𝗘𝗡𝗭𝗬𝗠𝗘 𝗔𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡): ചില പഴങ്ങളിൽ, പ്രോട്ടീനുകളെ വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ള പ്രത്യേകതരം എൻസൈമുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

* ▪️ പൈനാപ്പിൾ: പൈനാപ്പിളിൽ ബ്രോമെലൈൻ (𝗕𝗥𝗢𝗠𝗘𝗟𝗔𝗜𝗡) എന്ന എൻസൈം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

* ▪️ കിവി: കിവിയിൽ ആക്ടിനിഡിൻ (𝗔𝗖𝗧𝗜𝗡𝗜𝗗𝗜𝗡) എന്ന എൻസൈം ഉണ്ട്.

* ▪️ പപ്പായ: പപ്പായയിൽ പാപ്പെയ്ൻ (𝗣𝗔𝗣𝗔𝗜𝗡) എന്ന എൻസൈം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

* ▪️ ഈ എൻസൈമുകൾക്ക് നമ്മുടെ വായിലെയും നാക്കിലെയും നേർത്ത കോശങ്ങളെ (𝗧𝗜𝗦𝗦𝗨𝗘𝗦) താൽക്കാലികമായി വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചൊറിച്ചിൽ, തരിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുതരം അസ്വസ്ഥത എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. സാധാരണയായി, ഈ എൻസൈമുകൾ ആസിഡുകളുമായി ചേരുമ്പോൾ കൂടുതൽ തീവ്രമാകും. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ എൻസൈമുകൾ നശിച്ചുപോകുന്നതിനാൽ, വേവിച്ച ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി ഈ പ്രശ്നം ഉണ്ടാകാറില്ല.

⭕ ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം (𝗢𝗔𝗦): ചില ആളുകൾക്ക് ചില പഴങ്ങളോടും പച്ചക്കറികളോടും നേരിയ അലർജി (𝗔𝗟𝗟𝗘𝗥𝗚𝗬) ഉണ്ടാകാം. ഇത് ഒരുതരം പോളിൻ-ഫുഡ് സിൻഡ്രോം (𝗣𝗢𝗟𝗟𝗘𝗡-𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗦𝗬𝗡𝗗𝗥𝗢𝗠𝗘) ആണ്. ചില സസ്യങ്ങളിലെ പൂമ്പൊടിയിൽ (𝗣𝗢𝗟𝗟𝗘𝗡) കാണുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് സമാനമായ പ്രോട്ടീനുകൾ ചില പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണാം.

* ▪️ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ചില പൂമ്പൊടികളോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ബിർച്ച് പൂമ്പൊടി), ഈ സമാനമായ പ്രോട്ടീനുകളുള്ള പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരം തെറ്റിദ്ധരിക്കുകയും ഒരു അലർജി പ്രതികരണം നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

* ▪️ ഈ പ്രതികരണം സാധാരണയായി വായ്ക്കുള്ളിലും തൊണ്ടയിലും മാത്രമായി ഒതുങ്ങുന്നു. ചുണ്ടുകൾക്ക് വീക്കം, ചൊറിച്ചിൽ, തൊണ്ടയ്ക്ക് ചൊറിച്ചിൽ എന്നിവയെല്ലാം ഇതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളാകാം.

💠 എപ്പോഴാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?

*⭕ മിക്കവാറും സമയങ്ങളിൽ, ഈ തരിപ്പ് വളരെ നിരുപദ്രവകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് എൻസൈമുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്നതാണെങ്കിൽ. ഇത് സാധാരണയായി കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം താനെ മാറും.
എങ്കിലും, താഴെ പറയുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്:*

* ▪️ വായ്ക്കുള്ളിലെ അസ്വസ്ഥത വളരെ തീവ്രമാകുകയാണെങ്കിൽ.

* ▪️ ശരീരത്തിൽ മറ്റ് അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, ശ്വാസംമുട്ടൽ, ശരീരത്തിൽ തടിപ്പ്, വയറുവേദന, ഛർദ്ദി) കാണുകയാണെങ്കിൽ.

* ▪️ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ പതിവായി ഇത് അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ.